Описание продукта
Это один из самых популярных видов готовых легких закусок (снеков). Слово «чипсы» происходит от английского «chip» — «пластина». Все виды чипсов представляют собой тонкие хрустящие пластинки, высушенные или обжаренные в растительном масле. До недавнего времени чипсами называли только тонкие, обжаренные в масле ломтики картофеля. Сегодня все большую популярность завоевывают новые злаковые виды чипсов –рисовые чипсы. Рисовые чипсы – это вкусный и полезный вид снековой продукции, содержащий натуральные полезные вещества. |
Правильная упаковка
Упаковка обладает высокими барьерными свойствами: влагостойкость, свето- и газопроницаемость, прочностные характеристики упаковки, по прочность сварного шва, стойкость к посторонним запахам;
Кроме того, это удобная упаковка, которую можно взять с собой, куда бы Вы не направлялись: на прогулку, в кинотеатр, в путешествие, на работу. |
|
Особенности рисовых чипсов
Рисовые чипсы менее калорийны и не содержат столько жира, сколько традиционные картофельные, так как во время приготовления рис впитывает меньше жира.
Состоят большей частью из крахмала и совсем не содержат глютена. Богаты витаминами, аминокислотами, минеральными веществами и микроэлементами.
И самое главное качество - деликатный вкус креветок, придающий чипсам Свежесть и оригинальность! |
Технология производства
Формованные чипсы. Из риса делается тестообразная масса. Ее солят и загружают в экструдер, где тесто плавится, а на выходе из-за быстрого выкипания воды в нем образуются поры, что придает чипсам воздушность. Вкус этих чипсов очень нежный. Для ароматизации этого вида чипсов требуется значительно меньше добавок и, как правило, применяются натуральные приправы.
Такой кратковременный тепловой процесс при соблюдении всех технологических норм практически исключает образование канцерогенных веществ в готовом продукте. |
|
Интересные факты о рисе
Человек начал выращивать 7-8 тыс. лет назад.
Ежегодно на Земле производится ~ 500 млн. тонн риса.
Чтобы вырастить 1 кг риса - надо затратить 5000 л воды.
В рисе больше калия и фосфора, чем в др. злаковых.
Рис - источник сложных углеводов, необходимых для сбалансированной диеты.
В состав риса входят 8 важнейших аминокислот.
Рис - единственный из основных злаков, который растёт в воде.
Рис прекрасно сочетается с любыми мясными блюдами.
Зерна пропаренного риса сохраняют большую часть витаминов и минералов. |
Состав готового продукта
Мука рисовая | растительное масло | соль | сахар | ароматизатор идентичный натуральному (натуральные и идентичные натуральным вкусо-ароматические вещества) | лактоза | усилитель вкуса и аромата (глутомат натрия) | регулятор кислотности (лимонная кислота) | диацетат натрия | фосфат натрия.
| Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр продукта: |
| Белки |
4,5 г |
| Жиры |
20 г |
| Углеводы |
62 г |
| Каллорийность |
528 г |
|
|
